En pleno Barrio de las Salesas 4 espacios se funden en uno para dar vida a En Bruto, un local multidisciplinar que no deja indiferentes.
Lo primero que encuentras entrando a la izquierda, es PAM, un obrador artesano donde se fermentan, amasan y fabrican panes y pasteles a bese de técnicas tradicionales, masa madre y harinas ecológicas.
A la derecha tienes el mostrador de En bruto Café: aquí encuentras cafés del mundo, orgánicos de especialidad, seleccionados con cuidado, tostados y envasados artesanalmente. Puedes pedirte tu café, acompañarlo con la bollería artesanal de PAM y disfrutarlo en el espectacular espacio que te ofrece el local…o también para llevar.
Todo el espacio diáfano está a tu disposición: verás que está muy animado como coworking. Al fondo está En Bruto Foodmakers, un espacio gastronómico, donde se imparten clases de cocinas, se ofrecen experiencias gastronómicas y Show Cookings. La filosofía de este proyecto es fomentar la conciencia alimentaria y enseñar el placer de degustar platos hechos por uno mismo.
Por último, un espacio muy peculiar: el Lab de fermentación y Kombuchería artesana Fermakers. La fábrica de la mejor Kombucha artesana de Madrid. También se diseñan aquí otros alimentos y bebidas fermentadas innovadoras, utilizando métodos tradicionales.
Está claro que en En Bruto se puede realizar infinidad de actividades y eventos: si te apetece que diseñemos una experiencia exclusiva para ti, rellena el formulario de la derecha y nos pondremos en contacto contigo.
